酿好的白酒为什么度数会下降?
白酒贮存过程中要密封，即使密封性很好，也会在漫长的岁月里有一点点下降。若密封不会，损失惨重。白酒蒸发随时随地进行，白酒中酒精沸点低，78度就会沸腾的。
白酒倒出来不喝会蒸发吗?
答：白酒倒出来不喝会蒸发的！因为白酒的主要成份就是水与乙醇的混合物。而乙醇俗称酒精，在常温常压的情况下是一种易挥发的无色透明的液体，易燃。其蒸气与空气混合后易成为可爆炸的气体。所以白酒倒出来不喝，其中的乙醇会很块蒸发，而水庄常温下也蒸发会！只不过比乙醇慢得多。
白酒放到火里为什么会燃烧?
我认为会燃烧的，酱香型白酒里面也含有酒精，肯定能燃烧，只是燃烧的火焰大小，由酒精度决定着，酒精度高，火焰就大，反之就小。
52度的白酒为何蒸发那么快?
酒精的比热容比较低,吸收同样的热量,酒精温度上升更快,又因为酒精沸点低(事实上酒精沸点78度,水沸点100度).因此酒精更容易从液体变成气体.
白酒蒸发了还剩一半了能喝吗?
白酒如果蒸发了一半，剩下这些是可以喝，但是可能就没有酒味，或者是酒味比较淡了，因为瓶装酒基本上是有水和所谓的酒液调配而成的，在瓶里装着首先并没有受到任何的污染，所以正常喝是没有问题，但是可能喝完之后原本50度的酒飞了一半之后所剩下的可能就是水分的部分可能度数会大大降低，可能剩下的这些酒喝完之后酒味很淡，索然无味。
白酒放置时间长蒸发了还能喝?
白酒放置時间长了如密封的好是不会蒸发的，如密封不好或打开后喝剩的酒不盖盖是会蒸发掉一些酒精度数的，更甚者在酒杯中或酒碗中放置不盖或适当保存，时间久了酒的味道和度数都己蒸发没了，剩下的喝是能喝，但是没有酒味了，也不好喝了。
